Paniere ISTAT 2017

Paniere ISTAT 2017

L'ingresso dei cibi vegetariani e vegan

  Martedì, 7 Febbraio, 2017 - 09:38

Sulla scia dei grandi cambiamenti nelle abitudini di consumo che caratterizzano il periodo, cambia anche il paniere ISTAT che nel 2017 apre le porte ai cibi vegetariani e vegan.

Una notizia che si associa agli altri ingressi eccellenti che rimarcano il cambiamento di gusti in atto, come ad esempio la birra artigianale e i centrifugati di frutta consumati al bar che contribuiscono a definire il tasso di inflazione nazionale.

Un indice stilato in base ai dati registrati in 80 comuni italiani, che contribuiscono a censire i gusti di acquisto dell'83,7% dei cittadini che vivono nel territorio provinciale.

Una stima che ha scatenato le critiche delle associazioni dei consumatori - in particolare Federconsumatori e Adusbef - che considerano insufficienti le ritarature del paniere, uno strumento giudicato inadeguato alla rilevazione corretta del reale andamento dei prezzi.

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